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（一）设备风量的选定
1．厨房排烟量，以一个基准灶眼集烟罩投影面积
1.1m 2 为2000m 3 /h计算。Q=S÷1.1×2000
Q：厨房排烟量（m 3 /h）
S：集烟罩投影面积（m 2 ）
实例：
某一厨房灶具为4个眼，集烟罩尺寸为：1.1M×4M，求选用设备的风量Q=S÷1.1×2000=1.1×4÷1.1×2000=8000m 3 /h
2．需要安装油烟净化器的为公共场所时，设备风量的选定视要求高低而定。
实例：
某一车间面积500平方米，高6米，每小时要求换气2次，则：Q=500m 2 ×6m×2次/h=6000m 3 /h
（二）风管规格的计算
Q=3600V · S
Q：风量（m 3 /h）
V：风速（m/s）
S：风管截面积（m 2 ），矩形管S= a · b
园管S=π r2
实例：
已知风量8000m 3 /h，设定风速8m/s，
则：S=Q/3600V=8000 /3600/8=0.28m 2
管道截面积为：0.28m 2 ；可选定风管规格0.4m×0.7m或0.5m×0.56m的矩形管；或直径为0.6m的圆管。
（三）风机的选配
1．风机风量，不得大于净化器额定风量的120%。
2．风机压力（全压）>直管阻力+弯头阻力+管道动压+净化器阻力+其它阻力（其它阻力：消音器、防火阀、节流阀、管道大小节、三通、出口风帽、侧面吸风口等）。
（四）噪音的控制方法
1.风机与风管连接时应采用软连接
2.风机安装时应采用减震器
3.风机安装采用风机箱
4.风管安装采用消声器
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